Индукционные варочные панели (поверхности)

Индукционные варочные панели — тип стеклокерамический варочных поверхностей. Они позволяют сократить потребление электроэнергии, ускорить приготовление пищи. Кроме того, варочная панель с индукцией исключает возможность обжечься о конфорку.

Принцип работы индукционных варочных поверхностей

Индукционная панель внешне похожа на привычную электрическую — те же конфорки и панель сенсорного управления. В корне отличается способ подогрева. В индукционных плитах под стеклокерамической поверхностью находится специальная индукционная катушка, по которой течет ток. Как только на панель ставят посуду, катушка создает электромагнитное поле, воздействующее на атомы в кристаллической решетке дна кастрюли или сковородки. Таким образом, нагреваться начинает посуда, а поверхность встраиваемой индукционной варочной панели — нет. Панель может нагреться только от дна горячей посуды.

Преимущества индукционных панелей

У встраиваемых индукционных варочных панелей есть ряд преимуществ:

• Такой тип подогрева отличается большей безопасностью. Стоит купить индукционную варочную панель, если дома есть маленькие дети, домашние животные, пожилые люди. Теперь никто не обожжется о горячую поверхность плиты при случайном прикосновении.
• Электромагнитное поле, которое создает встраиваемая индукционная панель сопоставимо по мощности с действием стандартного мобильного телефона. Оно безопасно для здоровья, не влияет на качество продуктов.
• Индукционная панель быстро нагревается и держит тепло лучше стандартной электрической плиты.
• Облегчается уборка, так как поверхность остается прохладной. Если суп или компот пролились, достаточно протереть индукционную панель обычной влажной губкой.

С осторожностью пользоваться индукционной панелью стоит только людям, у которых стоят кардиостимуляторы. В этом случае стоит предварительно посоветоваться с лечащим врачом.

Особенности индукционных варочных панелей

Для индукционных варочных поверхностей придется купить специальную посуду, поскольку не каждая может взаимодействовать с индукционной нагревательной катушкой. На ярлыке посуды обычно указывается, совместимы ли они с такой варочной поверхностью. Также предъявляются особенные требования к размерам посуды. Для встраиваемой индукционной панели подходит посуда с диаметром дна не менее, чем половина диаметра конфорки, а толщина дна должна составлять 2 – 6 мм.

В каталоге индукционных варочных панелей Exiteq есть варианты со сдвоенными конфорками. Их можно использовать для приготовления еды в большой посуде, например, в утятнице.

Цены на индукционные варочные панели выше, чем на похожие варочные панели электрические. Однако эта разница возвращается в процессе использования за счет экономии электроэнергии.

Основные и дополнительные функции

Индукционные варочные поверхности управляются с помощью сенсорной панели. Каждую из конфорок можно разогреть на разную температуру, по шкале мощности от 1 до 9.

Стоит купить в интернет-магазине кухонной техники индукционную варочную панель «Экзитек» со следующими удобными функциями:

• «Мост» — единая работа сдвоенных конфорок;
• Усиление мощности — одна из конфорок позволяет быстрее других разогревать посуду;
• Обнаружение посуды — если на конфорке индукционной варочной панели нет посуды, нагрев не начинается;
• Защитное отключение — при выплескивании на индукционную варочную поверхность воды, она отключается;
• Защита от нажатия — при случайном касании кнопок во время готовки не будет сбит температурный режим, также он защитит случайных нажатий детей;
• Индикатор остаточного тепла — после выключения индукционной панели сенсорное табло показывает, на какой из конфорок поверхность еще горячая.

Бренд «Экзитек» выпускает варочные индукционные панели, которые соответствуют всем стандартам безопасности и качества. Кроме того, стильные модели из каталога легко впишутся в дизайн современной кухни. Готовьте с удовольствием!