Такой техникой, как духовой шкаф, сейчас никого не удивишь. Духовка, которая объединила в себе гриль и микроволновку, а также умеет создавать практически любые кулинарные шедевры, есть уже во многих квартирах. А те, кто только собирается обзавестись этим чудом техники, внимательно изучают технические параметры и возможности духовых шкафов.
Как подобрать и купить встраиваемый духовой шкаф и не пожалеть о сделанном выборе? Прежде всего, нужно обратить пристальное внимание не несколько важных критериев этой техники. Вот они:
- конструкция – защитная дверца, дисплей, вентиляция и т.д.;
- тип питания;
- управление;
- функции;
- режимы;
- программы;
- технологии;
- габариты;
- безопасность.
Начинаем с внешнего вида
Чтобы понимать, какой духовой шкаф нужен именно вам, важно изучить его конструкцию. У большинства современных моделей шкафов конструкция включает в себя:
- дисплей, с которым предстоит работать;
- освещение и вентиляцию (конвекционный тип);
- защитную дверцу из тройного жаропрочного стекла;
- электронный программатор для удобного управления;
- вертел для приготовления курицы гриль и других блюд.
Комплект противни решетки
Вертел, термощуп, держатель для противня
Внутренняя камера духовки
Также многие варочные шкафы оснащают таким элементом, как термощуп – это термометр, который определяет температуру внутри продукта.
Газ или электричество?
Тип питания – важный критерий подбора встраиваемого духового шкафа. Газовые духовки до недавнего времени были классикой, но сейчас более востребованы электрические модели. И вот почему:
- быстрее нагреваются и лучше удерживают заданную температуру;
- могут похвастать различными режимами приготовления пищи;
- впечатляет инновационными функциями и технологиями.
У большинства современных электрических встраиваемых духовок удобное и надежное механическое управление с электронным программатором. Такой техникой действительно просто управлять. Встречаются модели с сенсорным управлением – их оценят те, кто предпочитает стильную и ультрасовременную технику.
Как будете управлять?
Все встраиваемые духовые шкафы имеют несколько типов управления:
- Сенсорное. Стильное решение для тех, кто любит управлять процессом с помощью легких касаний пальцами.
- Механическое. Проверенная временем «классика» для тех, кто предпочитает удобные в использовании переключатели.
- Электронное. Идеальный баланс между технологичностью и привычным комфортом, позволяет тонко настраивать работу духового шкафа.
- Электронное+механическое. У этих шкафов электронный программатор отвечает за отложенный старт, а механическое управление – за выбор режима и температуры.
Сенсорное управление полностью
Электронно -механическое управление с программируемым таймером
и отложенным стартом
А что он умеет?
Функционал современного встраиваемого духового шкафа практически безграничный. Начнем с режимов:
- Верхний/нижний нагрев с конвекцией и без. Это один из основных режимом работы духового шкафа, с помощью которого можно выпекать и жарить продукты с однородным составом. Температуру в духовке поддерживают одновременно верхние и нижние нагревательные элементы.
- Конвекция (вентилятор на задней стенке). Нагретый воздух перемешивается вентилятором и равномерно обогревает продукт. С помощью конвекции можно приготовить пышные пироги, получить мясо с румяной корочкой или засушить грибы и сухофрукты. А главное – конвекция позволяет экономить, так как блюда готовятся при меньших температурах.
- Нижний нагрев+конвекция. Этот режим просто необходим, если вы часто готовите блюда с тщательно прожаренным низом и более нежным верхом. Например, его можно включить для приготовления пирога из дрожжевого теста или мясных шариков в соусе.
- Режим выпечки. Нагревание идет от элемента на задней стенке духового шкафа. Конвектор равномерно распределяет тепло по всему духовому шкафу. Это идеальный режим для приготовления блюд на трех уровнях противней одновременно, а также он подойдет для обжига.
- Гриль. Этим режимом стоит воспользоваться, если нужно получить блюдо а-ля барбекю, запеканку с красивой хрустящей корочкой, шашлык или отбивные. Плюс этого режима в том, что при его активации можно достичь тщательного прожаривания блюда внутри за счет циркуляции горячего воздуха с вентилятором.
- Разморозка. Идеальный режим для быстрого, но равномерного и щадящего размораживания продуктов. Идеально справляется с продуктами любого объема и разной стадии заморозки, позволяет сохранить все полезные для организма вещества.
Режимы работы
Гриль
Время программировать!
Программы духового шкафа – это команды, которые управляют режимами устройства. У большинства встраиваемых духовых шкафов есть целый ряд автоматических программ, которые существенно облегчают процесс приготовления любого блюда, даже если это сложный кулинарный шедевр.
Как работают программы автоматического приготовления? У каждого из них есть свои отличительные особенности, но есть и кое-что общее:
- задают нужную температуру для определенных продуктов – мяса, рыбы, овощей и т.д.;
- точно настраивают время до полного приготовления на выбранной программе приготовления;
- оснащены таймером и функцией отлаженного старта для возможности приготовить блюдо в определенное время.
Кулинария еще никогда не была такой простой – нажали пару кнопок и пошли заниматься своими делами, а когда все будет готово – «умный» духовой шкаф вас оповестит звуковым сигналом!
Технологии решают все!
Духовые шкафы не стали бы такими популярными, если бы не инновационные технологии. Системы и датчики, таймеры и счетчики – все это нужно не для того, чтобы похвастать перед конкурентами. Все это создано для вашего комфорта. У некоторых моделей технологических решений поменьше, а есть духовые шкафы, «напичканные» технологиями:
- каталитическая очистка и система охлаждения Cavity;
- эмаль лёгкой очистки Easy Clean и система очистки AquaSmart;
- таймеры включения и отложенного старта+блокировка нажатий;
- целых 13 режимов для приготовления кулинарных шедевров;
- 2 раздельных уровня для одновременной готовки 2 разных блюд;
- 2 конвектора, вертел и термощуп, комплект решеток и противней.
Сенсорное управление 103 шкаф
Цельнометаллические утапливаемые ручки
управления
2 конвектора
Глядя на такое чудо техники, понимаешь: будущее наступило!
Побольше или поменьше?
Сам по себе встраиваемый духовой шкаф уже рассчитан на то, чтобы по максимуму сэкономить место. Для небольшой кухни это оптимальная техника. Стандартные размеры большинства духовых шкафов составляют:
- 45×60 см;
- 60×60 см;
- 90×48 см.
Какая духовка удобнее? Это зависит от того, что и как часто вы планируете готовить. Если в квартире живет один человек и готовит он редко, нет смысла покупать вместительную духовку с расширенным функционалом. А вот для семьи, которая часто устраивает застолья и приглашает гостей такой вариант будет в самый раз.
Духовой шкаф – это безопасно!
Современная кухонная техника просто должна быть безопасной. Именно поэтому встраиваемые духовые шкафы оснащаются инновационными технологиями защиты:
- система тангенциального охлаждения не позволит духовке нагреться снаружи;
- технология принудительной вентиляции поможет забыть о раскаленных поверхностях;
- система защиты от детей и блокировки нажатий избавит от неприятностей.
103 шкаф общий вид
Компактный шкаф, размер 45 см
Шкаф на сенсорном управлении
Защищенный духовой шкаф на кухне – это отсутствие ожогов и «эффекта сауны», а также комфорт и безопасность при каждом использовании техники всеми членами семьи.
Комфорт – второе имя электрических духовок
Почему все чаще выбирают именно электрические встраиваемые или независимые духовые шкафы? Благодаря этой технике процесс приготовления блюд перестает быть рутиной, она дарит своим будущим владельцам три неоспоримых преимущества:
- займет любое удобное место на кухне в тандеме с варочной поверхностью, мойкой, холодильником, столешницей и другой встраиваемой техникой;
- разместится на уровне груди, чтобы вы могли загружать и выгружать горячие закуски даже не увесистых противнях, а также контролировали процесс готовки через стекло;
- порадует своей функциональностью, безопасностью, привлекательным внешним видом, а главное – надежностью и долговечностью, ведь такая техника окупается очень быстро.
Электрические встраиваемые духовые шкафы еще долго будут оставаться самыми удобными и практичными, безопасными и надежными. И это еще один повод купить в новую кухню именно такую технику.
